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98看見新台灣採訪-台灣雪花冰專家-彩虹雪雪花冰甜品屋



感謝生活百分百節目採訪




2013-03[台海網路電視台]時尚生活家

介紹了台灣的美味甜品雪花冰

從台灣遠道而來廈門還式一樣的美味999

 

2014-07[東森新聞]雪花冰好貴! 自製比較省 教學成商機

連日高溫,讓冰品店的生意大好,尤其是雪花冰,因為口感綿密感覺特別消暑,可是在台北­吃一碗新鮮水果雪花冰,動輒一百多兩百塊錢,而且往往大排長龍,有些民眾就想嘗試自己­動手做,而現在也有業者專門在教學怎麼做雪花冰。

 

 

 


 

 

2014/06 東森新聞報導

陸客就愛雪花冰 "磚"業技術銷兩岸

一片片抹茶雪花紛紛飛舞,在盤子裡疊成繽紛小山丘

 這是陸客來台必嚐甜點

 蒙古也吃得到!MIT外銷奇"冰"登陸

從沿海一路打進內陸城市,北到蒙古 南到南寧 一顆顆七彩冰磚就這麼成了外銷奇"冰"

帶著甜蜜的口感 要繼續讓MIT冰涼雪花 飄散到全球各地。

 東森新聞ETTV報導

 

拍攝花絮-如何製作雪花冰

 

拍攝花絮-製作雪花冰


 

 


 


 

 

 

 

 


 

 

 

 
 

用雪花冰征服馬來西亞-見康食品有限公司  2014/02/商業週刊報導

 



台灣有句俗諺說:[第一賣冰,第二做醫生],冰品的利潤高,被社會認為是容易致富的行業。而台灣出產的芒果雪花冰更在今年被CNN評選為世界十大最受歡迎甜品。馬來西亞四季如夏,對於冰品的需求無庸置疑,如何成功將這項台灣人氣美食推廣到馬來西亞,首先面臨到的問題就是[運輸]。
專營雪花冰與台式甜品超過十多年的見康食品有限公司,在六年前靠著網路上的行銷廣告,成功將自身的原料設備括銷到馬來西亞市場,創辦人洪光珠女士回憶當時的情況,她認為,在原料運輸上的創新和設備機器的改革是其成功踏出第一步的關鍵。
 
 
站穩 降低成本 開放加盟
 
[早期做雪花冰並不簡單,需要很大的冰廠、幾百萬的設備,而原料的部分則必須從台灣冷凍運送冰磚,需要20呎的貨櫃,投資成本非常高。]洪光珠表示,馬來西亞當地人士雖然對台灣雪花冰很感興趣,但是由於成本太高,往往望之卻步。因此洪光珠就想到用預拌粉的模式,只需要運送芒果雪花冰,將製磚的工作留在當地進行,其次,在設備上,當時見康食品打出[用一般的商用冰箱就可以成功製磚]的口號,果然讓當地的小資創業者趨之若鶩。
[要進軍這個市場,就要了解它的需求]洪光珠說,其實六年前台灣雪花冰在馬來西亞已經很多地方都有在賣,只是當時都是進口台灣的冰磚,一顆就要台幣400塊。[用我們的預拌粉,不到100塊就可以做出冰磚,口味、衛生等各方面都可以自己掌握,這就是我們的競爭力!]設備和原料的創新讓見康食品在馬來西亞的括銷之路上有了好的開始,但洪光珠也發現,要讓這個市場持續,必須讓這些店家經營穩定。因此見康食品除了做原料、設備的出口,也在用台灣經營彩虹雪花冰的經驗,在馬來西亞開放加盟,提供經營管理和人才培訓上的技巧。目前見康食品在當地擁有超過50家客戶、3家加盟店,且規模仍在持續擴大。
 
 
溶入 種族差異不可忽視
 
洪光珠說,馬來西亞當地的飲食習慣頗具特色,他們幾乎吃完正餐後都要吃甜品當點心,這也使的許多餐廳都需要一個簡易的製冰設備。但儘管當地需求旺盛,在不熟悉種族消費差異的情況下,當地的加盟店也曾經嘗過慘痛的經驗。
他回憶道,曾經有家店設點在馬來人聚集的地方,雖然有人潮,但因為商品沒有通過清真食品認證,也沒有聘用馬來人當員工,使得人潮完全無法轉換為錢潮,最後黯然收店。這次教訓也讓他們體認到了當地市場的複雜特質,不同種難以一體適用。見康食品除了先將焦點鎖定在華人市場,另一方便也正積極爭取清真認證,搶賺伊斯蘭商機。
 
 
成功 找出優勢做對方式
 
 提到括銷馬來西亞市場的訣竅,洪光珠表示,重點還是要找出自己的特色與競爭力,尤其當地餐飲業市場競爭激烈,一定要有新的東西或是別人難以模仿的特點才能引發需求。見康食品的設備與原料創新就是其優勢,而且提供一條鞭的全套服務,從採購、製作、經營到人員培訓,有效提高客戶所感知的價值。最後,洪光珠也強調,如何讓別人注意到自己需要靠著對當地市場的了解。當時,發現到馬來西亞對雪花冰的興趣以及因成本跟裹足不前的情況,見康食品用網路行銷的方式,搭配誘人的廣告文案成功打響知名度。未來,除了想要開括當地的馬來人市場,也希望借用在馬來西亞的成功經驗,持續進軍其他新興地區,讓台灣的雪花冰飄散在世界的各個角落。
 

 本文轉載自國際商情雙周刊第378期

 

 
   

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